Evaluación del rendimiento, la calidad y la vulnerabilidad estructural del cultivo de pitahaya (Hylocereus undatus) bajo invernadero en Atlixco, Puebla
DOI:
https://doi.org/10.61616/rvdc.v7i2.1816Palavras-chave:
agricultura protegida, estrés micro climático, fitopatógenos fúngicos, Hylocereus Undatus, MetabolismoResumo
La pitahaya (Hylocereus undatus) es una cactácea de creciente relevancia en el Valle de Atlixco, Puebla. Su productividad se ve limitada por la variabilidad térmica regional y la vulnerabilidad de la infraestructura protegida ante fenómenos meteorológicos. Se evaluó el rendimiento, la precocidad y la calidad fisicoquímica de H. undatus en invernadero frente a cielo abierto durante el ciclo 2024–2026, documentando además el impacto del colapso parcial de la cubierta plástica sobre la sanidad del cultivo. En condiciones protegidas estables (18–30 °C), se registraron incrementos en el peso del fruto (450–520 g) y en los sólidos solubles totales (14.5–16.2 °Brix), junto con una reducción del 40% en la incidencia de Colletotrichum gloeosporioides. La pérdida de la cubierta elevó el estrés térmico y la humedad relativa, favoreciendo un complejo fúngico (Phoma sp., Capnodium sp. y Fusarium sp.) que provocó aborto floral y pudrición. El seguimiento de tres cortes sucesivos (n = 208 frutos) mostró un efecto significativo de la fecha de cosecha sobre el peso y el diámetro del fruto (p < 0.05). Se concluye que la agricultura protegida estabiliza la fisiología del cultivo, por lo que la gestión del riesgo estructural constituye el factor clave para la sostenibilidad del sistema.
Referências
Chiamolera, F. M., Parra, L., Sánchez, E., Casas, M., Hueso, J. J., & Cuevas, J. (2023). Determining optimal levels of pruning in Hylocereus undatus [(Haw.) Britton and Rose] in trellis systems. Agronomy, 13(1), 238. https://doi.org/10.3390/agronomy13010238
Chiamolera, F. M., Parra, L., Sánchez, E., Casas, M., Hueso, J. J., & Cuevas, J. (2023). Determining optimal levels of pruning in Hylocereus undatus [(Haw.) Britton and Rose] in trellis systems. Agronomy, 13(1), Artículo 238. https://doi.org/10.3390/agronomy13010238
Mondol, M. S. A., Akbar, U., Mandal, O., Rani, A., Dar, A. H., Chatterjee, A., & Abdi, G. (2025). Advances in agronomic practices, postharvest technologies, and medicinal potential of dragon fruit (Hylocereus spp.): A comprehensive updated review. Journal of Agriculture and Food Research.
Mondol, M. S. A., Akbar, U., Mandal, O., Rani, A., Dar, A. H., Chatterjee, A., & Abdi, G. (2025). Advances in agronomic practices, postharvest technologies, and medicinal potential of dragon fruit (Hylocereus spp.): A comprehensive updated review. Journal of Agriculture and Food Research, 19, Artículo 101582. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101582
Moreno Reséndez, A., Aguilar Durón, J., & Luévano González, A. (2011). Características de la agricultura protegida y su entorno en México. Revista Mexicana de Agronegocios, 29, 763–774.
Moreno Reséndez, A., Aguilar Durón, J., & Luévano González, A. (2011). Características de la agricultura protegida y su entorno en México. Revista Mexicana de Agronegocios, 29, 763–774.
Nerd, A., Sitrit, Y., Kaushik, R. A., & Mizrahi, Y. (2002). High summer temperatures inhibit flowering in vine pitaya crops (Hylocereus spp.). Scientia Horticulturae, 96(1–4), 343–350.
Nobel, P. S., & De la Barrera, E. (2002). High temperatures and net CO2 uptake, growth, and stem damage for the hemiepiphytic cactus Hylocereus undatus. Biotropica, 34(2), 225–231. https://doi.org/10.1646/0006-3606(2002)034[0225:HTANCU]2.0.CO;2
Palmateer, A. J., & Ploetz, R. C. (2007). First occurrence of anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides on pitahaya. Plant Disease, 91(5), 631.
Palmateer, A. J., & Ploetz, R. C. (2007). First occurrence of anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides on pitahaya. Plant Disease, 91(5), 631. https://doi.org/10.1094/PDIS-91-5-0631A
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural [SADER]. (2019). México: el sector agropecuario ante el desafío del cambio climático. SADER-SAGARPA, Gobierno de México.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2019). México: El sector agropecuario ante el desafío del cambio climático. Gobierno de México.
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera [SIAP]. (2024). Anuario Estadístico de la Producción Agrícola. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México.
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. (2024). Anuario estadístico de la producción agrícola. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Gobierno de México.
Singh, A., Swami, S., Panwar, N. R., Kumar, M., & Shukla, A. K. (2022). Development changes in the physicochemical composition and mineral profile of red-fleshed dragon fruit grown under semi-arid conditions. Agriculture, 12(2), 355. https://doi.org/10.3390/agriculture12020355
Wu, J. C. S. (2005). Manual del cultivo de la pitaya. Misión de Taiwán, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) e Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), Chimaltenango, Guatemala.
Zhao, J., & Huang, M. (2023). Characterization and in vitro fungicide sensitivity of two Fusarium spp. associated with stem rot of dragon fruit in Guizhou, China. Journal of Fungi, 9(12), 1178. https://doi.org/10.3390/jof9121178.
Zhao, J., & Huang, M. (2023). Characterization and in vitro fungicide sensitivity of two Fusarium spp. associated with stem rot of dragon fruit in Guizhou, China. Journal of Fungi, 9(12), Artículo 1178. https://doi.org/10.3390/jof9121178
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2026 Juan Maldonado Montalvo, Miguel Ángel Casiano Ventura, Guadalupe Gabriela Bárcena Vicuña
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
